吃火鍋識人術-1
雖然說人心隔肚皮，日久見人心，但其實只要平常多留意身邊人物的小動作，就可以察覺對方最深層的個性。因為很多人說話前都會先思考，說出來的話欽佩甚至覺得有智慧，即便如此卻可以在不經意的小動作中，看出一個人的真正性格，譬如說台灣人非常喜歡吃的火鍋。
這裡談的吃火鍋主要指吃到飽自己取火鍋料，因為它的過程比較繁複，才會有很多不經意的小動作產生，而這些小動作才是真正反應對方內心深層的性格。如果不是吃到飽自己取火鍋料也沒關係，一樣有許多點值得參考。
我分成以下六點，你可以一邊看一邊回憶身邊朋友吃火鍋的情況，但你千萬別印下來，下次吃火鍋的時候好好的比對，那吃火鍋可就太辛苦了。
一、拿火鍋料與下鍋的順序
有一次一個朋友請我吃飯談合作的機會，對方年紀與我相仿口才一流，先是誇我在談判領域的專業，又談到想跟我合作的事業未來有多麼好的機會，老實說我還真是有點心動。
可是我發現這個朋友拿火鍋料的方式都混著拿，蔬菜、肉類、海鮮、麵…通通都有，然後一次下到鍋子裡煮，火鍋馬上就變成了佛跳牆。接著第二盤、第三盤也都是如此，這時候我大概已經很確定不會想跟他馬上合作。
1.拿火鍋料其實跟處理事情很像，不論是先拿蔬菜還是先拿海鮮，如果每一盤有很清楚的類別，通常意味著這個人處理事情很講究方法。如果面對不敢多複雜的事務，這種人通常會先想清楚處理的順序才動手，這種人好處是條理分明，但也可能原則性太強太堅持一些想法。
2.相反的如果像我剛剛說的那位朋友那樣，他有可能很熱情很投入，但常常摸不著頭緒，有些更嚴重的可能連自己要什麼都搞不清楚，就像一股腦兒都丟進火鍋裡的食物，根本不知道自己吃的是什麼東西。
二、拿火鍋料的方式
朋友打算投資一家科技公司想聽聽我的意見，我說把那家公司的老闆約吃來吃火鍋好了，朋友本來堅持要去吃鐵板燒說這樣比較有誠意，我說誠意不是比餐點的價格，而是去觀察一個人的心端不端正。
朋友勉為其難邀請了董事長去一家知名的麻辣火鍋，雖然不是吃到飽自助式的我覺得也OK，不過到了餐廳董事長堅持要請，我心裡想那更好，看你如何點餐我也可以摸一些底。
董事長先詢問了我和朋友哪些菜不吃，喜歡吃什麼，點餐沒多久火鍋料便陸續上桌，董事長很有條理把火鍋料一盤接著一盤下鍋。撈到碗裡的時候也不會堆的很多，然後一邊聊天一邊慢條斯理的吃火鍋，三個人聊的很投機，兩個小時吃下來董事長點的火鍋料幾乎沒剩。
我帶著很佩服的語氣請教董事長是怎麼點餐的，他說其實每個人的食量都有限，尤其是中午吃的太多對下午的工作情緒有負面影響，所以他大約估算了一下三個中年人可以吃下多少食物來點餐。董事長一邊說，我一邊用眼神告訴朋友這家公司值得投資，果然我朋友到現在都還很感謝我幫他下決定呢！
1.你是否也發現每個人拿火鍋料的方式都不大相同，有些人喜歡每一盤都堆的尖尖的，拿一大堆最後也剩下許多；又或者來來回回走了非常多趟，這種人不大有成本概念，很隨興，既搞不清楚自己的食量，也搞不清楚自己還有多少胃量。
這樣的人當朋友還不錯，但如果投資他開公司可就要當心了，沒有數字概念的人開公司，就算產品毛利不錯，也有可能因為費用控管能力不足而虧損。
2.相反的如果像這位董事長，很清楚知道自己的食量，不論是拿火鍋料還是點菜都能恰到好處，表示這個人對數字頗有概念，而且清楚自己的食量(能力)，就比較不會做出風險比較高的事情，相對而言投資這樣的人是比較有機會成功的。
三、桌面是否乾淨
社團的朋友交了新的男朋友，便邀請我跟太太一起吃火鍋，其實男生的條件還不錯，177公分的高挑型男，穿著打扮都算蠻有品味，個性隨和蠻健談的，又是在外商銀行擔任主管，就外在條件而言可以挑剔的地方實在不多。
不過兩個小時的火鍋吃下來，我感到有些不自在的壓力，因為這個型男潔癖的有些誇張，不但夾火鍋料一雙筷子，吃火鍋一雙筷子，當然湯匙也是如此。而且吃火鍋的過程中，只要有一滴湯落在桌上一定馬上擦乾淨，我覺得自己已經算愛乾淨了，但和他一比我覺得自己實在是自形穢慚變成了邋遢鬼。
吃完飯之後和太太聊天，因為我的朋友個性比較大剌剌，偏偏這個男的很注重細節，個性差的太遠應該不會交往太久，果然半年不到兩個人就勞燕分飛。
1.有些人吃火鍋的習慣實在是不敢恭維，衛生紙擦完亂丟，火鍋湯汁搞的桌面髒兮兮，蝦殼、螃蟹任意堆在盤子裡，你都搞不清楚這是在吃火鍋還是在資源回收。這樣的人已經不是用大剌剌或不重小節來形容，而是生活衛生習慣極差。
你如果是個愛乾淨的人，不止是生活習慣差很多，恐怕連價值觀都落差很大吧！
2.但如果像剛剛說到的那位型男，很明顯有潔癖傾向那就看你自己的個性是否差太遠，因為有潔癖的人通常很注重細節，嚴重的還會吹毛求疵。以前我有一個主管就是這樣的性格，有一次公文足足送了八次才成功，真是讓我吃足了苦頭啊！
（未完待續）
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